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，家常清炖排骨的排骨做法大全窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧 ！做炖排大全

本文目录

1. 清炖排骨做法 家常
2. 清炖排骨多久时间
3. 清炖排骨8个步骤

清炖排骨做法 家常

排骨洗净 ，常清凉水下锅煮到水沸腾 
，做法煮过的家常排骨捞出控水，然后排骨重新放入锅中，清炖全家窍门一次性注入足够的排骨开水 ，大火煮开
，做炖排大全用勺子撇去漂浮在表面的常清浮沫，盖上锅盖转中小火慢煮1小时左右  ，做法煮到40分钟后 ，家常加白醋，清炖全家窍门出锅时加入盐调味即可 。排骨

清炖排骨多久时间

大约40分钟 。

做法步骤如下 ：

1 、排骨清洗一下，冷水下锅，倒入料酒，放入葱姜，大火煮开直到浮出血沫 。然后将排骨捞出 ，用温热的水将排骨冲洗干净 。

2 
、排骨放入锅中
，加热水漫过食材，倒入少许料酒，放葱姜和大枣，煮开后转小火 ，炖30分钟 。

3
 、胡萝卜和土豆切不规则大块，放入锅中 ，小火继续炖1小时（时长因锅具和火力而异  ，第一次做的时候可以计时 。这一步需要将排骨炖到软烂，也就是用筷子一戳可以轻松把肉扎透的状态）
。

4
 、加盐和白胡椒粉，尝尝味道 ，小火继续炖10分钟即可。有时间的可以再焖一会儿 ，让食材更入味。

清炖排骨8个步骤

1 、材料配方 ：排骨一根 ，山药适量，白菜适量，葱一段
，姜一块，八角一个
，桂皮一小块，黄芪10克  ，料酒两匙 ，白醋一匙，盐适量
。

2、排骨斩小块，洗净；山药去皮切滚刀块，白菜用手撕成大块；

3、烧水 ，水沸后倒入排骨和一匙料酒氽烫三到五分钟，捞出排骨，用流水冲去浮沫备用；

4 、取煲汤锅 ，放入氽烫好的排骨 ，葱段
、姜块、八角、桂皮 、黄芪、一匙料酒、白醋。一次加足水，大火烧开 ，转小火炖40分钟；

5、放入山药并调入适量盐 ，继续炖煮20分钟至山药熟透；最后放入白菜煮几分钟即可关火 。

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